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<<   作成日時 : 2017/04/01 18:44   >>

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先日撮影した料理レシピ最後の編集を終えた 4月5月分はすでに納めてあったので 6月の「魚を捌く家庭料理」だけが残っていた 慌てて完成しなくても良いのだが 何しろ仕事を残して置くのが嫌いな性格ゆえ仕方ない
それに撮影から編集までの時間が長いと 撮影時の大事な事を忘れてしまいそう つまり記憶力が長続きしない
いかのマスタードマリネは「いかの捌き方」から始まるが 他の魚の捌き方よりも簡単 いつだったかテレビで見た番組で函館の高校生は誰でもいかを捌けると実演していたが 我が家の主婦は出来ない その分料理教室のビデオ作りをした自分は烏賊は勿論あらゆる魚の2枚3枚おろしができる これ自慢の一つなのだ
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6月分の料理は このほかスープ、ムニエル、とデザートのヨ−グルトゼリーの4品だった
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