料理の事

料理教室でビデオレシピの撮影を始めたのは10年くらい前か!
最初の頃は仕事のつもりだったが、すべてリタイアした今では撮影日が待ち遠しいくらいの遊び感覚で楽しんでいる。

最近は家庭料理の撮影が多いが、当初は日本料理もお菓子やパン作りそしてフランス料理なども撮影していたので、見よう見まねの料理は大体何でも出来るつもりなのだ。

しかし家では、昼御飯だけは作るが夕飯には手出しをしないことにしている、家内に競争心を起こさせて、おいしい料理の研究をしてもらった方が楽だし彼女の自尊心も傷つけないか!?

いままで1000本近く撮影したビデオ、当初は525本4:3の標準テレビ方式だったが、デジタルハイビジョンでの撮影になってからの動画は全部デジタル保存です。

画像は2月の魚を捌く家庭料理のタイトルから
画像

料理教室のHPを案内しますね
http://www.kuritacooking.com/

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